Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration
Formation hygiène alimentaire en ligne 24h/24 Complète,Facile,Immédiate 7J/7
Comment ça marche?
Votre accès vous permet d’accéder aux documents de formation en ligne à tout moment. Vous pouvez suivre ce cours à votre rythme et y accéder à votre gré.
Quand vous êtes confiant, vous pouvez passer le test de connaissances en ligne.
Ce test est un QCM qui répond exactement au contenu de la formation, sans piège ni mauvaise surprise, et vous obtenez votre score immédiatement. Si vous échouez, vous pouvez retenter le test une seconde fois, ou reprendre la formation. Lorsque vous réussissez le test, votre avis favorable officiel est disponible automatiquement.
Immédiatement après votre paiement, vous accédez aux cours de formation, ou directement au test de connaissances. Vous avez 4 essais au test.
si vous souhaitez créer ou reprendre un restaurant avec le CPF cliquez sur le lien suivant :
Décret 2011-731 du 24/06/2011, Art.233.6 du code rural et de la pêche
“Sont tenus, conformément à l’article L. 233-4 d’avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d’une formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à leur activité les établissements de restauration commerciale.“
Arrêté du 13 février 2023 modifiant l’arrêté du 5 octobre 2011 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.Les modifications concernant l ‘obligation de formation en présentiel sont annulées, sa mise en œuvre est donc désormais possible
Arrêté du 05/10/2011 du Ministère de l’Agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité
“La durée de la formation adaptée à la restauration commerciale est de quatorze heures (14 heures).“
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Formation en ligne 24h/24 Complète,Facile,Immédiate 7J/7
- 1. INTRODUCTION ET DÉFINITIONS
- 2 RESPONSABILITE DES PERSONNELS
- 3 MESURES RAPIDEMENT APPLICABLES
- 4 LES RELEVES DE TEMPERATURES
- 5 LES AUTOCONTROLES
- 6 LES REPAS TEMOINS
- 7 LES VISITES MEDICALES
- 8 LA FORMATION DES PERSONNELS
- 9 LE PLAN DE NETTOYAGE
- 10 LES CONTROLES RECEPTIONS
- 11 LE PLAN DE DÉRATISATION
- LES ÉTAPES DE LA MÉTHODE HACCP
- 1ère étape : LE GROUPE DE PILOTAGE
- 2ème étape : Définir le champ de l’étude
- 3ème étape : Analyse des dangers (LES 5M )
- 4ème étape : Rédaction du manuel
- 5ème étape : Plan de surveillance et de correction
- La validation du plan HACCP + guide des bonnes pratiques.
- Test de connaissance
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Documents à télécharger